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化学名：2-苯基-5-甲基-2-己烯醛
俗 名：可卡醛
英文名：Cocal
CAS：21834-92-4
FEMA:3199
分子式：C13H16O
分子量：188.27
香气：咖啡，可可香气，稀释后有巧克力以及新鲜的果香香气
外观：谈黄色液体
含量：≥98.0%
折光：1.5290-1.5390
相对密度：0.9660-0.9760
闪点：100C
酸值：≤10mgKOH/G
储藏：低温密闭容器
用途：用于食品，烟草以及日化香精
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